Kurma Cookies

Ini adalah kue yang saya ceritakan di postingan sebelumnya. Tapi sayang banget saya gak punya fotonya, karena nggak sempet difoto udah abis duluan. Hehe ...

Saya mau sharing untuk resep Kurma Cookies yang enakk banget ini. Rasanya manis agak asin, pokoknya enak deh, coba aja dibikin, dijamin ketagihan deh.

Sebenernya saya pakai resep untuk kue nastar, cuma dimodifikasi untuk isi dan adonannya.

Bahan-bahannya adalah

200 gram mentega
50 gram Gula halus
200 gram tepung terigu
1 sdm Tepung maizena

3 butir kuning telur
Garam 
Beberapa butir kurma (untuk isi, diiris kecil-kecil)


Nah cara bikinnya,

Kocok mentega, gula, susu, dan telur sampai lembut. Lalu masukkan tepung terigu dan maizena. Aduk hingga rata, lalu bentuk sesuai selera dan isi dengan kurma. Jangan lupa beri olesan kuning telur di atasnya. Panggang dengan api kecil sekitar 20 menit...

Selamat mencoba ya ...

Corn Flakes Coco Cookies (special for my husband)

Berhubung suami saya, Najib Husein, seneng tidur lewat tengah malam karena ada aja yang dikerjakannya mulai dari edit foto, video, atau musiknya. Nah, karena begadang itu pulalah yang menyebabkan "wajib" ada cemilan di kamar kami, apapun itu. Dan Ramadhan ini menjadi satu kesempatan saya untuk memulai membuatkannya cemilan sehat. Kemarin saya sudah membuatkan kue Kurma Cookies (sepertinya ini nama yang paling cocok), jadi setengah kilo dan habis dalam hitungan 4 malam. Sekarang saya membuatkan kue lagi, dan kali ini kue ini serasi dengan nama Corn Flakes Coco Cookies. Resepnya mengikuti panduan dari buku resep dan dimodifikasi sendiri. Hasilnya, Alhamdulillah suamiku doyan ... :) Happyyy ...

Berikut resepnya, mungkin ada yang mau ikutan bikin ...

Bahannya:
200 gram mentega
200 gram tepung terigu
1 butir telur ayam
170 gram Gula pasir


Corn Flakes secukupnya
Coco Crunch secukupnya (untuk hiasan)



Caranya gampang banget ...

Kocok hingga lembut mentega, telur, gula, dan susu. Setelah itu masukan terigu dan Corn Flakes nya, aduk rata. Cetak di loyang dengan menggunakan sendok teh. Lalu hias dengan Coco Crunch. Panggang sekitar 30 menit dengan api kecil ....

Jadii dehh .. gampang kan?

Selamat mencoba ya :)