Roti Aneka Rasa

Inilah favorit sayaaaaa..... saya berhasil membuat roti yang enaaakk bangettttt.... Ayoo yang udah pernah nyobain komen dongg :)

Emang sih bikinnya gak sendiri... Ini pertama kali saya belajar bikin roti sama mertua saya. Tapi ketika rotinya jadi dengan bentuk yang sangat cantik dan rasa yang enak, saya sampe loncat kegirangan!!

Ternyata bikin roti itu banyak tekniknya ya.... gak harus 100% ngikutin buku resep....Untuk isinya ada keju, coklat/meses, dan kismis (wajib nih). Sebenarnya kalo adonan udah jadi, bisa diisi apa aja, sosis, abon, smoked beef, selai, dan lainnya sesuai selera....

Ayoo siapa yang suka bikin roti, sharing yuukk :)

 

Photos by : Najib Husein

Dadar Gulung ... Dadar Unti

 

Harusnya warna dadarnya hijau dong! Hehe, saya lupa beli daun sujinya di pasar :( Ya udah putih aja deh gpp... 

Dan inilah kali pertama saya belajar bikin dadar, awalnya ketebelan, pecah, akhirnya berhasil juga!! Tapi kalo masalah isi, gampang banget, ikutin resep dan langsung jadi, walaupun tetep harus pake perhitungan juga, kalo kata guru bikin kue saya (mama mertua saya), harus liat pegangan tangan juga! Dan untuk urusan isi dadar ini, harus liat pandangan mata juga. Jangan sampe warnanya terlalu hitam karena gula merahnya kebanyakan, jadi harus ditambah lagi parutan kelapanya. Begitulah .... Rasanya sih pasti enak dong.. Cuma emang dadarnya yang masih perlu dipercantik, mulai dari bentuk juga dadarannya... Hehe...

Photos by : Najib Husein

Chocolate - Corn Flakes

Membuat permen coklat adalah andalan saya dari dulu. Saya sempat menjajakannya di kampus. Dan kali ini saya membuatkannya untuk suami, mertua, dan mama saya, sebagai tambahan kue lebaran. Hasilnya, hari pertama sudah ludes dilahap anak-anak yang bertamu. Alhamdulillah....

Untuk coklat kali ini saya campur dengan Corn Flakes dan sedikit biskuit, hiasannya menggunakan choco chips warna-warni, harusnya sih dengan springkles, tapi berhubung yang ada itu di rumah, ya gak masalah. Di antara semua resep yang saya bikin, inila yang paling mudah dan pasti paling menarik perhatian, terutama untuk anak-anak. Enak dan bergizi pastinya :)

Kalo cara membuat coklat ini gampang. Kamu tau kan cara nge-tim coklat balok?
Coklat balok yang sudah dilelehkan campur sama corn flakes, ukuran sih sesukanya, mao banyakan coklat nya bisa atau cornflakes nya lebih banyak, jadi coklat gak sampe ngerendam cornflakes cuma sekedar melapisi aja...

Terus siapin mangkuk kertas, cetak deh pake sendok teh...Hias atasnya pake coklat putih yang udah dilelehkan juga, selain itu bisa ditambah Choco chips warna warni atau springkles atau apa aja sesuai selera.

Kalo sudah selesai cetak, masukkan ke dalam freezer sebentar... jadi deh ... Gampang banget kan??

Selamat mencoba

Sagu Keju ... Sagu Keju

Don't judge a book from it's cover. Mungkin secara fisik, Sagu Keju ini tidak secantik kue sagu keju lain yang ada di toko. Tapi untuk rasanya, luar biasa, gak kalah dong... Kenapa bisa agak berantakan tampilan kueku ini? Soalnya, ini pertama kali saya menggunakan semprit... hiks hiks... ternyata nggak gampang lho! Berantakan terus, awalnya diajarin sama Umi Ema, tapi pas saya yang pegang lagi, tetep aja berantakan, barulah beberapa kali mencetak dengan semprit baru deh bisa agak mendingan....

Pokoknya masih harus banyak belajar untuk mencetak kue dengan semprit... Semangat!!

Resepnya ....

220 gr tepung sagu, ini disangrai dl 10 mnt, terus dinginkan
100 gr margarin
100 gr gula halus
1 kuning telur
75 gram keju edam parut
35 ml santan kental instan

Caranya
 

Kocok margarin dan gula. Tambahkan kuning telur, kocok rata
Masukan sagu, tambah keju edam, aduk, tambah santan, aduk
Lalu cetak dan panggang deh ..

Selamat mencoba  ....

Choco Chips Cookies

Alhamdulillah kue ini juga jadi pilihan utama Najib waktu ngemil. Rasanya manis dan menjadi istimewa karena resepnya menggunakan Palm Sugar. Pada saat membuat resep ini saya hanya mempunyai Choco Chips 100 gram, harusnya di resep 150 gram, jadinya Chipsnya jarang-jarang gitu deh. Tapi kalo rasa tidak berubah, tetap istimewa. Waaaahh saya semakin suka membuat kue... Apalagi kalo dapet pujian dari Najib... yaa memang harusnya begitu sih, buatan istri sendiri, gimana pun rasanya pasti enaaakk aja.... 

Saya juga memberikan satu toples kecil kue ini untuk mama di Depok... tambah heran deh mama, akhirnya bisa juga anaknya main di dapur :)

Kastengel

Kastengel .... termasuk kue yang paling jarang saya cicipi kalo menemukannya ketika bertamu. Kebetulan di rumah saya juga nggak pernah ada kue ini. Saya ngga suka, karena rasanya yang keju banget, gurih, dan asin :(.

Tapi, berhubung saya tahu kalo suami seneng banget sama kue ini, saya cobalah untuk membuatnya. Tentu saja dengan resep yang tidak sembarangan. Resep rahasia dari mertua saya :) Dan hasilnyaaa.... kue itu jadi dengan rasa yang enaaakkk bangett .. saya suka ... sebagian saya bawa ke rumah mama, dan sebagian untuk di kamar... Dan sayalah pemakan nomor satu dibanding dengan suami... hehe ...

Kurma Cookies

Ini adalah kue yang saya ceritakan di postingan sebelumnya. Tapi sayang banget saya gak punya fotonya, karena nggak sempet difoto udah abis duluan. Hehe ...

Saya mau sharing untuk resep Kurma Cookies yang enakk banget ini. Rasanya manis agak asin, pokoknya enak deh, coba aja dibikin, dijamin ketagihan deh.

Sebenernya saya pakai resep untuk kue nastar, cuma dimodifikasi untuk isi dan adonannya.

Bahan-bahannya adalah

200 gram mentega
50 gram Gula halus
200 gram tepung terigu
1 sdm Tepung maizena

3 butir kuning telur
Garam 
Beberapa butir kurma (untuk isi, diiris kecil-kecil)


Nah cara bikinnya,

Kocok mentega, gula, susu, dan telur sampai lembut. Lalu masukkan tepung terigu dan maizena. Aduk hingga rata, lalu bentuk sesuai selera dan isi dengan kurma. Jangan lupa beri olesan kuning telur di atasnya. Panggang dengan api kecil sekitar 20 menit...

Selamat mencoba ya ...

Corn Flakes Coco Cookies (special for my husband)

Berhubung suami saya, Najib Husein, seneng tidur lewat tengah malam karena ada aja yang dikerjakannya mulai dari edit foto, video, atau musiknya. Nah, karena begadang itu pulalah yang menyebabkan "wajib" ada cemilan di kamar kami, apapun itu. Dan Ramadhan ini menjadi satu kesempatan saya untuk memulai membuatkannya cemilan sehat. Kemarin saya sudah membuatkan kue Kurma Cookies (sepertinya ini nama yang paling cocok), jadi setengah kilo dan habis dalam hitungan 4 malam. Sekarang saya membuatkan kue lagi, dan kali ini kue ini serasi dengan nama Corn Flakes Coco Cookies. Resepnya mengikuti panduan dari buku resep dan dimodifikasi sendiri. Hasilnya, Alhamdulillah suamiku doyan ... :) Happyyy ...

Berikut resepnya, mungkin ada yang mau ikutan bikin ...

Bahannya:
200 gram mentega
200 gram tepung terigu
1 butir telur ayam
170 gram Gula pasir


Corn Flakes secukupnya
Coco Crunch secukupnya (untuk hiasan)



Caranya gampang banget ...

Kocok hingga lembut mentega, telur, gula, dan susu. Setelah itu masukan terigu dan Corn Flakes nya, aduk rata. Cetak di loyang dengan menggunakan sendok teh. Lalu hias dengan Coco Crunch. Panggang sekitar 30 menit dengan api kecil ....

Jadii dehh .. gampang kan?

Selamat mencoba ya :)